La faena de vacunos subió por segunda semana consecutiva y superó las 45.000 reses impulsada por un incremento en la actividad de vacas.
De esta forma en el acumulado de lo que va de enero la actividad con vacunos es más de 50% superior a la del mismo período de 2020 y la de ovinos más que duplica a la del año pasado.
En la semana cerrada el 16 de enero se procesaron 45.938 vacunos, un 10% por encima del volumen registrado la semana anterior (41.911 animales) y un 28% más que las 35.829 reses de un año atrás.
La faena de vacas mostró el aumento semanal más acentuado (20%) pasando de 15.484 a 18.599 cabezas.
La operativa en novillos aumentó 7% a 20.684 cabezas, mientras que la de vaquillonas bajó 6% a 5.925 cabezas.
En la comparación interanual todas las categorías registraron aumentos. La faena de vacas aumentó 31% mientras que la de novillos aumentó 27% y la de vaquillonas 25%.
Faena de ovinos sigue arriba de las 30.000 reses
En lanares, al igual que en vacunos, la faena subió por segunda semana consecutiva y se ubicó en el eje de las 35.000 reses. Totalizó 35.066 animales, 9% por encima de los 32.318 de la semana anterior y más del doble de los 16.540 ejemplares faenados un año atrás. Los corderos tuvieron una participación de 55% sobre el total procesado.