La faena vacuna de la última semana fue la más reducida en 25 semanas, desde principios de abril. Con 27.524 cabezas el promedio de las últimas cuatro semanas está por debajo de 30 mil animales como consecuencia de la pausa en la operativa de varias plantas relevantes que comienzan a recuperar su actividad.
En octubre debe empezar una recuperación del volumen de faena con un crecimiento esperable en la oferta de ganado y un mayor interés de la industria.
Setiembre cerró con 138.746 vacunos faenados, la cifra más baja para el mes desde el año 2013 y 22% debajo del número de setiembre de 2025: unas 40 mil cabezas menos.
Los novillos y vaquillonas se redujeron más que el promedio, entre 24% y 25%, al tiempo que las vacas moderaron el descenso con una reducción de 17,8% frente al año pasado.
El INAC registró actividad en 22 frigoríficos, uno más que la semana anterior con el retorno del PUL de Minerva, y Canelones volvió a liderar la operativa con 14,2% del total de faena.
Las cinco plantas que encabezan el ranking semanal suman el 60,5% del total de faena.
En el parcial de 2026 la faena llegó a 1.535.744 vacunos, 15,3% por debajo de 2025: unas 277 mil cabezas menos.
