La faena semanal de vacunos mostró una fuerte caída en la semana comprendida entre el 29 de diciembre y el 4 de enero a poco más de 12.000 reses, alcanzando el menor volumen desde la misma semana de 2009. La caída se debe al cierre de plantas debido a la escases de oferta y a los feriados de Año Nuevo.
Totalizó 12.264 animales, menos de la mitad que los 25.834 de la semana previa. En la comparación interanual la operativa fue 40% inferior.
Las hembras -vacas y vaquillonas- tuvieron un 59% de participación. Totalizaron 7.283 cabezas, menos de la mitad que las 15.013 de la semana anterior y 41% menor que en igual semana del año pasado (12.224 cabezas).
La faena de novillos tuvo un descenso aún más marcado. Se faenaron 4.725 cabezas, 54% menos que los 10.337 de la semana anterior y 38% menos que en igual semana del año pasado (7.723 cabezas).
Faena de ovinos también en baja
En la semana cerrada el 4 de enero se faenaron 16.731 lanares, 47% menos que la semana pasada (31.338) y 10.000 más que en igual semana del año pasado (6.494).
Las ovejas representaron el 25% de la faena con 4.184 cabezas, más del triple que en igual semana del año pasado.