La faena vacuna en Argentina sigue en niveles altos, aunque en noviembre el número de animales ingresados a planta bajó 7% respecto a octubre y 5% en comparación a noviembre de 2023.
En noviembre, según los datos de Senasa, fueron enviados a los frigoríficos 1,174 millones de animales, un volumen que permitió sostener los niveles de producción y de exportaciones de carne vacuna.
La alta participación de vaquillonas se instala como una señal de alerta para el rodeo argentino.
En el último mes las remisiones de vaquillonas a plantas de faena crecieron 14% alcanzando un total de 373.280 cabezas, establece Rosgan, una cifra que representa un 32% de los envíos totales y marca un crecimiento por séptimo mes consecutivo, desde el 22% de mayo pasado.
“Podemos inferir una faena de diciembre en torno a las 396 mil cabezas, asumiendo que el último mes del año suele arrojar, en promedio, un 3,4% más que noviembre. Esta cifra nos permite completar la serie de 12 meses, situando la faena anual levemente por encima de los 4 millones de cabezas”.
