La demanda internacional y como consecuencia la avidez de la industria por ganados se vio reflejada en los niveles de actividad de la semana pasada. La faena de vacunos se recuperó y volvió a ubicarse por encima de las 50.000 reses.
De acuerdo a los datos registrados al 8 de abril por el Instituto Nacional de Carnes se faenaron 51.101 animales, una suba semanal de 10% frente a los 46.657 procesados la semana previa. En comparación con un año atrás la actividad aumentó 20%.
El mercado internacional muestra a una China pujante, con una demanda sólida –fundamentalmente por vacas- y precios que se han ido recuperando.
Las hembras fueron las que más aumentaron. Las vacas sumaron 19.603 cabezas, un salto de 12% comparado con las 17.443 de la semana anterior y 16% más que las registradas un año atrás. La faena de vaquillonas subió 16% respecto a la semana pasada, pasando de 4.404 a 5.097 cabezas, respecto a un año atrás la faena fue 12% superior.
La faena de novillos subió, pero en menor proporción. Se ubicó en 24.588 cabezas, 5% más que las 23.401 registrados la semana previa y fue 23% mayor que la de un año atrás.
En lo que va del año la faena de vacunos acumula 833.272 cabezas, un 29,7% más que las 642.597 del mismo período del año pasado, y por debajo de las 878.589 de 2019. Todas las categorías mostraron una recuperación registrando el principal aumento en novillos jóvenes (muy relacionado al negocio de la Cuota 481).
En el caso de los ovinos, la faena bajó por tercera semana consecutiva y fue la más baja del año. Se faenaron 13.556 animales, un descenso de 17% frente a los 16.408 de la semana previa, y por primera vez en el año se ubicó por debajo de un año atrás. La faena de ovejas –la máquina de producir de la majada- totalizó 6.583 animales y fue casi el 50% del total.
En lo que va del año, la faena de lanares más que se duplicó frente a la de un año atrás. Se llevan faenados 467.182 animales, 127% más que las 206.123 cabezas de un año atrás. La preocupación está en el fuerte aumento en la faena de ovejas que llega a las 192.106 cabezas, casi el triple que un año atrás.
