La faena semanal de vacunos retomó la tendencia alcista y acarició las 58.000 reses, consolidándose como la más alta desde fines de 2017. La faena de ganados de corral con destino a la cuota 481 impulsó la actividad en novillos que alcanzó máximos de más de tres años.
En la semana cerrada el 5 de junio se faenaron 57.982 animales, se trata de una suba semanal de 29% frente a los 45.005 vacunos procesados la semana previa y un incremento de 38% respecto a igual semana del año pasado cuando se faenaron 42.090 cabezas, según los datos del Instituto Nacional de Carnes.
La industria se encuentra finalizando la faena de corral con destino a la Cuota 481 y con un mercado internacional que muestra a una China pujante, con una demanda sólida y precios que se han ido recuperando.
Por categorías, la faena de novillos dio un salto y fue la más alta desde marzo de 2018. Se ubicó en 30.107 cabezas. Subió 26% respecto a los 23.914 registrados la semana previa y dio un salto interanual de 42% frente a los 21.264 registrados un año atrás.
La faena de vacas también tuvo un aumento destacado. Sumó 19.755 cabezas, un salto de 29% comparado con las 15.341 de la semana anterior y 14% arriba de las 15.203 registradas un año atrás.
La faena de vaquillonas subió 39% respecto a la semana pasada, pasando de 4.926 a 6.862 cabezas. Respecto a un año atrás la faena fue 40% superior.
En el caso de los ovinos, la faena se mantuvo como en las últimas cuatro semanas en el eje de los 14.000 animales. Se faenaron exactamente 14.512, muy similar a las 14.695 de la semana anterior pero el doble que un año atrás. El 40% fueron ovejas, se faenaron 5.756 cabezas, más del triple que un año atrás.
Faena de mayo fue la más alta en cuatro años para ese mes
En el quinto mes del año la faena de vacunos sumó 214.751 animales y se consolidó como la más alta para ese mes desde 2017. Respecto a un año atrás la actividad aumentó 21%.
La categoría que más subió fueron los novillos, que sumaron 109.351 animales, un 30% más que un año atrás. Con un fuerte aumento en la faena de novillos dientes de leche y de dos a cuatro dientes (84% y 33% respectivamente), directamente ligado al negocio de la cuota 481.
La faena de vacas subió casi 19% interanual a 77.648 animales. Mientras que las vaquillonas bajaron 6% a 22.773 animales.
