La faena de ganados de corral para cuota 481 estabilizó los valores en el mercado del gordo. “Que se mantengan los valores en plena cuota muestra el desbalance entre oferta y demanda”, señaló Juan Pablo Gutiérrez, consignatario de Indarte y Cía, a Ganadería.uy.
El mercado sigue firme a pesar de que entraron los ganados de corral, cuando habitualmente se estiran las entradas y el gordo baja, señaló Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra, en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
El mercado mantiene la tónica de firmeza de la semana anterior: demandado y con escasa oferta, en particular de ganados especiales. La ventana corta, de dos semanas, tampoco incide mayormente en las entradas. Se mantienen ágiles, en el entorno de una semana.
“Lo que está entrando a industria son novillos gordos buenos, algún novillo bueno y novillos generales”, apuntó Pablo Sánchez, del escritorio WH Abelenda.
El promedio de precio para los novillos está en el entorno de US$ 3,85 a 3,90 por kilo en cuarta balanza y por novillos bien completos de pasto la punta está en US$ 3,95 pero la oferta es muy limitada.
En vacas el abanico de precios es mayor, desde US$ 3,55 por vacas generales a US$ 3,65 y US$ 3,70 las vacas buenas y US$ 3,80 las especiales, con poca disponibilidad.
La demanda es fluida y no se concreta la baja de precios que desde hace dos semanas propone la industria, con valores de 15 a 20 centavos por debajo del mercado.
La vaquillona sigue pedida para el abasto, con valores promedio de US$ 3,80 a US$ 3,85.
Los ovinos tienen buena demanda en todas las categorías, indicó Sánchez, para carcasas de hasta 24 kilos aunque con algo más de flexibilidad que los días pasados.
Los valores de los ovinos corrigieron al alza en la grilla de ACG, con subas de hasta siete centavos que llevaron al cordero a US$ 3,87 por kilo, el valor más alto desde octubre de 2022 y 33% por encima de un año atrás.
Si se concretan, las lluvias esperadas para el fin de semana darían más tranquilidad a los productores con una mejora en la situación forrajera para el último tramo del invierno.