En la previa de la participación en la 65.ª Conferencia Anual del Meat Importers Council of America (MICA), que se realizará del 2 al 4 de noviembre en Scottsdale, Arizona, una delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) desarrolla una agenda de trabajo en Estados Unidos para evaluar el posicionamiento de la carne uruguaya y explorar nuevas oportunidades comerciales.
La delegación llevó adelante reuniones con importadores y distribuidores del sector cárnico, así como visitas a más de nueve puntos de venta en el estado de Florida, uno de los principales centros de importación, distribución y comercialización de carne del país. Las recorridas incluyeron supermercados, tiendas especializadas y establecimientos gastronómicos, con el objetivo de conocer las tendencias de consumo, las características del mercado y las oportunidades de diferenciación del producto uruguayo.
Se mantuvieron encuentros con comercios y restaurantes con los que INAC ya ha avanzado en programas de colaboración, entre ellos una tienda especializada en productos latinoamericanos y un restaurante de carnes con propuesta de parrilla.
La delegación está integrada por el vicepresidente de INAC, Leonardo Bove; los miembros de Junta Gonzalo Valdés y Alejandro Puchiele; y el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw, quienes posteriormente participarán en la conferencia anual de MICA.