Argentina es el competidor regional que consiguió una mayor valorización de la carne vacuna en el mercado chino en los últimos años. En los últimos meses el promedio por tonelada aumentó casi 26%, desde US$ 3.270 a US$ 4.112.
“Los embarques al país asiático siguen caracterizándose por cortes congelados de bajo valor unitario”, indicó Informe Ganadero.
En mayo se embarcaron con destino a China 13.600 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada y 24.500 toneladas de carne bovina deshuesada, estas últimas a un promedio de US$ 4.800 y por un valor total de US$ 118 millones de dólares.
China representó el 70,9% de los volúmenes exportados en mayo de 2025 y el 67% del acumulado en los primeros cinco meses el año para la industria de Argentina, la más dependiente de ese mercado en la región.
En los primeros cinco meses de 2025, Argentina exportó 103 mil toneladas de carnes bovinas congeladas desosadas hacia China, 38% por ciento menos que el total acumulado en igual lapso de 2024.
En el caso de Uruguay las colocaciones en China representan el 33% del volumen embarcado en 2025 cuando el año pasado significaban el 39%.
Los precios que paga China por la carne vacuna en Uruguay muestran una tendencia al alza desde agosto de 2024 y al cierre de la tercera semana de junio promedian US$ 3.750 por tonelada, el mayor valor en dos años.
Subió 16% en los últimos 12 meses el precio promedio de las colocaciones en el gigante asiático, de acuerdo a las estadísticas de INAC, y 22% desde el piso de US$ 3.061 en agosto del año pasado.
China paga el mayor precio en dos años por la carne de Uruguay
Entre enero y abril China recibió el 46,7% de la carne exportada desde Brasil se destinó a China, la participación más baja para el primer cuatrimestre desde el año 2020.
La recuperación de precio a China es proporcionalmente menor a la de Argentina y Uruguay, 9% interanual, con un promedio de US$ 4.880 por tonelada hasta mayo frente a US$ 4.460 en 2024, el valor más alto en casi dos años.
El peso de los jugadores regionales en China se modificó este año a la baja para Argentina y Uruguay, mientras que Brasil y Australia confirman su avance.
De acuerdo a los datos de la Administración General de China, Brasil representó el 45,5% del volumen importado entre enero y mayo frente al 42,5% de igual período del año pasado. En el caso de Australia subió cuatro puntos a 12,3%.
La participación de Uruguay fue fue de 8,1% con 69.431 toneladas frente al 10,1% de enero-mayo del año pasado con 83.437 toneladas embarcadas.
En el caso de Argentina representó el 17,3% del total frente al 20,9% de los primeros cinco meses de 2024.
