Con entradas muy cortas o para la primera semana de enero (15 días) la demanda de ganado desde la industria conserva fluidez.
Sobre el final de la semana pasada la industria trató de nivelar el mercado pero los productores, con la situación forrajera positiva que tienen y las entradas cortas, no convalidan bajas. Se mantiene la firmeza de los precios en un promedio de US$ 3,20 el kilo de novillo en cuarta balanza y US$ 2,90 la vaca, con buena demanda.
“El precio del mercado está estable, con una flechita para arriba y en este nivel de faena va a seguir por lo menos con firmeza”, dijo Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra, en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Con entradas muy cortas pese al cierre de plantas por licencia en las próximas semanas, “la oferta deja insatisfecha a la demanda”, afirmó Gustavo Basso, titular de Gustavo Basso Negocios Rurales. “La oferta es acotada; hay ganados bien preparados pero no está la voluntad de venta por la situación forrajera y la expectativa de valoración que los ganados tengan en las próximas semanas”, sostuvo.
Los novillos, dependiendo de la calidad de los ganados van desde US$ 3,15 hasta US$ 3,25 los animales de punta, apuntó Basso, mientras que por vacas las referencias están entre US$ 2,85 y US$ 2,95 por las mejores vacas y por vaquillonas especiales se puede obtener hasta US$ 3,10.
“Con un clima que favorece a la oferta, y una demanda que se abastece y se comporta con disparidad, continúa la buena actividad y firmeza en el mercado”, fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) sobre el mercado del gordo tras la reunión de este lunes
De los promedios ara los negocios de la semana pasada se destaca no solo el avance del novillo desde US$ 3,12 a US$ 3,17 sino el aumento proporcionalmente mayor de las hembras. En las últimas cuatro semanas el novillo corrigió unos 15 centavo al alza mientras que vacas y vaquillonas agregaron unos 20 centavos a los promedios. En la última semana promediaron US$ 2,87 y US$ 3,05 respectivamente.
La reposición también gana firmeza de la mano de las lluvias y la excepcional situación forrajera en todo el país. Con poca oferta y demanda sostenida, el ternero promedió US$ 2,24, la ternera US$ 2,02 y la vaca de invernada subió cinco centavos respecto a la semana anterior hasta US$ 1,48.
En ovinos, que incrementó la faena casi 20%, el cordero mamón sigue muy pedido indicó Andrés Sciarra, director de Campo Abierto, a un promedio de US$ 2,80 por kilo. Para después de la zafra de cordero de las fiestas tradicionales se reactiva el interés por lanares adultos.
Es inusual ver subir precios de ovinos a faena en diciembre comentó Gustavo Basso, como está sucediendo en las últimas semanas desde pisos muy bajos y con una demanda selectiva.
Según Basso la expectativa en el corto plazo es “positiva” para el ovino tras liquidación muy fuerte de Australia y en el 2024 “va a proyectar un vacío de oferta de ese mercado que Uruguay va a poder capitalizar con mejores valores y operativa de negocios al exterior”, sostuvo en Identidad Rural, de Radio Rural.