El precio del ganado gordo lleva 12 semanas al alza en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Desde la segunda semana de enero subió de US$ 3,28 a US$ 4,11 por kilo en cuarta balanza, un rebote de 25% tras haber caído desde los US$ 5,50 a mitad de 2022.
En esta semana corta y de menor actividad el mercado sigue firme y ágil, con demanda por ganado de todas las categorías y estable en precios. Las entradas están entre una semana y 10 días.
“Con un poco más de cautela en las subas de valores, plantas que venían pujantes en categorías como el novillo alivian un poco la presión en las compras y eso se nota”, dijo Joaquín Falcón, presidente de ACG, en Tiempo de Cambio de radio Rural.
Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra, dijo a Ganadería.uy que el mercado tiende a estabilizarse y moderar las subas.
Siguen sin aparecer ganados bien terminados que puedan alcanzar precios de punta de US$ 4,40 y la mayoría de los negocios se hacen por novillos generales a entre US$ 4,10 y US$ 4,15 por kilo.
La vaca entre US$ 3,80 y US$ 3,90 según los kilos, con entradas a una semana.
En la reposición, demandada, son predominantes los negocios cortos como ganados con destino a corral y vacas para invernada, con movimiento de valores al alza. La oferta típica del otoño, que comenzó precozmente por la sequía, encuentra una mayor firmeza con una mayor operación gracias a las lluvias.
En lanares los precios siguen firmes, con alguna suba no muy grande en los valores esta semana y entradas en el eje de 10 días. “Hay avidez y se van concretando los negocios”, dijo Dutra.