Los precios de exportación cerca de US$ 5.500 por tonelada en el promedio de enero permiten convalidar los actuales valores de hasta US$ 5,50 y US$ 5,45 por kilo para los mejores novillos y más de US$ 5,10 por las vacas gordas bien pesadas.
Los ganados que aparecen se colocan con fluidez ante una demanda activa pero el volumen de oferta no alcanza a cubrir los pedidos de la industria, lo que se ve reflejado en entradas cortas y nuevas subas durante la semana.
Las vaquillonas, con demanda de zafra de verano, alcanzan valores de hasta US$ 5,30 claramente al alza respecto a la semana anterior con precios corrientes de US$ 5,15 por kilo.
Los novillos Holando se colocan entre US$ 5,10 y US$ 5,15 por kilo.
Los valores subieron con fuerza desde fines de la semana pasada y mantienen una tónica de puja entre las plantas por la hacienda limitada de ganados de pasto. Las entradas se mantienen en el eje de 5 días a una semana.
El promedio de los negocios relevado por INAC indica una suba de 1,6% para el novillo de campo en la semana, de US$ 5,20 a US$ 5,29 con la mayor frecuencia de operaciones entre US$ 5,22 y US$ 5,40.
El incremento es de casi 2% para la vaca que subió 10 centavos de US$ 4,84 a US$ 4,94 en el promedio informado por INAC.
“Algunos frigoríficos empezaron a hacer novillos de corral para ventana de cuota 481 pero los precios van a seguir firmes, no se van a mover”, apuntó Ariel Núñez de Freire Negocios Rurales.
“No hay mucho ganado gordo, que se ha ido vendiendo y no por retención mientras que las faenas ya suben un escalón”, dijo el operador.
En reposición “está un poco más caliente el mercado” indicó Núñez, y con algunos mejores valores en un mercado poco ofertado, en el que “la gente no se quiere desprender de los ganados” ante la perspectiva “de que los ganados para el campo valgan”.
Los novillos de 350 a 400 kilos se negocian desde US$ 3 por kilo en pie y para arriba, la vaca de invernada en el eje de US$ 2,22 por kilo y los terneros de exportación entre US$ 3,30 y US$ 3,35 dependiendo del kilaje.
En ovinos la colocación es sostenida para todas las categorías con valores de US$ 5,65 a US$ 5,70 por corderos y US$ 4,65 a US$ 4,70 las ovejas.