En la semana cerrada el 22 de agosto, la faena de vacunos fue apenas superior a la de la semana anterior, impulsada por la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481. Los novillos y las vaquillonas alcanzaron unos de los registros más altos del año.
Se faenaron 38.527 animales, apenas 70 más que los 38.458 de la semana anterior y un 10% menos que los 42.887 faenados en igual semana del año pasado.
La faena de novillos se consolidó como una de las más altas del año. Totalizó 21.478 cabezas, apenas 32 cabezas menos que las 21.510 de la semana pasada, ubicándose un 9% por debajo que un año atrás (23.501).
La faena de vaquillonas subió 1% de 7.251 cabezas a 7.335 impulsada por la cuota 481, un aumento de 38% respecto a las 5.303 del mismo período del año pasado.
La faena de vacas totalizó 9.262 cabezas, 100 más que las 9.164 de la semana pasada y 160 más que las 9.101 de igual semana del año pasado.
En el acumulado anual la faena alcanzó los 1.214.095 animales, una caída de 18% respecto a los 1.488.417 del mismo período del 2019.