El precio promedio de la tonelada de carne vacuna exportada fue de US$ 4.756, casi 10% superior al registrado la semana anterior, según el indicador IMEx del INAC. Las 4.650 toneladas registradas entre el 9 y el 15 de abril equivalen a US$ 22,1 millones de facturación.
El valor para los últimos 30 días móviles alcanzó su cuarta suba consecutiva y está muy cerca de los US$ 4.500. El precio actual está en una posición intermedia en comparación a los de 2021 y 2022: 12% por debajo del año pasado y 12,5% por encima del anterior.
En el acumulado anual el promedio de US$ 4.349 por tonelada es 12,5% inferior al de 2022, que fue de US$ 4.969, pero está US$ 500 por encima del valor medio del año 2021.
El volumen exportado hasta el 15 de abril es 16% inferior al del mismo periodo de 2022 y la facturación por exportación de vacuna es 26,4% menor, cayendo de US$ 810 millones a US$ 596 en las primeras 15 semanas del año.
La reducción del volumen exportado (26 mil toneladas menos) se explica casi exclusivamente por la baja de la demanda desde China, que este año han comprado en Uruguay 80 mil toneladas de carne vacuna cuando el año anterior superaba las 108 mil, una caída de casi 26%.
Otros mercados relevantes que retroceden son Israel (-47%) y Japón (-16%). La Unión Europea y los mercados de América del Norte compensan parcialmente esta baja con incrementos de 12% y 13% respectivamente en los volúmenes importados desde Uruguay.
Carne ovina
El ingreso medio de exportaciones para la carne ovina se mantiene en los US$ 4 mil por tonelada en los últimos 30 días, y el promedio semanal mejoró sustancialmente en la última semana, desde US$ 3.611 a US$ 4.285, aunque sigue por debajo de la carne vacuna, algo que no es usual.
El promedio para el año 2023 es de US$ 3.888, un 24% por debajo de los US$ 5.136 del año anterior.
Los dos mercados que representan el 81% de las exportaciones de carne ovina, China y Brasil, han aumentado significativamente las compras este año. Las ventas a China crecieron 73% en volumen y 40% a Brasil. La suba general es de 42%, para alcanzar 9.240 toneladas exportadas hasta el 15 de abril.
Los bajos precios se reflejan en la facturación, que solo ha crecido 7% desde los US$ 33,5 millones en 2022 a casi US$ 36 millones en el presente año.