Álvaro Ferrés, presidente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin), proyecta un enlentecimiento en la cadena de producción de carne por la menor disponibilidad de ganado terminado, lo que incluye la actividad de los corrales.
En los encierros socios de Aupcin hay un 40% menos de animales que el año pasado a esta altura, afirmó Ferrés en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Los precios del ganado de reposición, el aumento de los granos y la medida del gobierno de bancarizar los pagos a fletes argentinos “aumentaron aún más nuestros costos de producción”, dijo el presidente de Aupcin.
Para que los corrales tengan viabilidad el precio final del novillo debería estar entre US$ 4,20 y US$ 4,30 por kilo en cuarta balanza y “con las ultimas subas de los granos el punto de equilibrio subió unos 20 centavos” agregó Ferrés este lunes en 100% Mercados de Radio Rural, por lo que el piso de rentabilidad es de unos US$ 4,50.
La capacidad instalada de los corrales de engorde “podría generar un volumen muy importante de ganado faenable” lo que dependerá de la evolución de los costos, afirmó.
“Hasta hoy no hemos recibido una señal clara de la industria que ese negocio puede ser viable”, señaló. Toda la cadena espera la reactivación de los mercados internacionales y de la industria frigorífica.
“Lo que pensamos es que la industria no va a tener una oferta importante de animales terminados”, dijo.
Escuche la entrevista a Álvaro Ferrés en Tiempo de Cambio