Hubo que esperar al pico de demanda de la zafra anual para que el precio de los corderos bajara por primera luego de 31 semanas al alza. La semana pasada el promedio de los corderos en ACG había bajado de US$ 5,75 a US$ 5,68 por kilo y esta semana ajustó dos centavos más.
Los capones corrigieron de US$ 4,77 a US$ 4,73 en la última semana y las ovejas se mantuvieron estables en US$ 4,70 por kilo.
La producción ovina se acerca a fin de año en un escenario de precios impensados y con expectativas respecto al inicio de una recuperación del stock de lanares desde el piso histórico del último año por los estímulos de los mercados de carne y lana.
Con gran fluidez de cargas para ovinos, destacó Juan Manuel Rodríguez, de Agroconsignas, se nota una mayor oferta y por parte de la industria que venía entonada, se ha retraído un poco en valores.
La carcasa para el abasto se busca entre 12 y 15 kilos, con puja y fluidez, y las industrias de exportación reciben carcasas más pesadas “pero realmente venimos con cargas muy fluidas”, afirmó, con la demanda activa.
Los valores van desde US$ 5,55 a US$ 5,75 según la planta, “despegados totalmente del novillo”, señaló.
