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Montevideo
febrero 1, 2023

Con menor presión de faena, mercado del gordo tiende a estabilizarse

Baja la faena, se alargan algo las entradas y ponen un paño frío a la dinámica ascendente que traía el mercado gordo.

Los valores tienden a estabilizarse, dijo a Ganadería.uy Ariel Núñez de Freire Negocios Rurales. Las entradas van de 10 a 15 días.

El novillo dependiendo de la calidad va desde US$ 3,50 a US$ 3,70 como precio de punta, y la vaca en el eje de US$ 3,30, con US$ 3,40 como punta para algún lote bien bueno pesado.

“No es porque haya más oferta sino porque la demanda está presionando poco por los ganados”, dijo el operador.

Hasta los primeros días de diciembre siguen operando equipos kosher.

En la reposición sigue habiendo más demanda que oferta, y se concretan más negocios en las pantallas que en negocios particulares. Se sigue afirmando el mercado mientras cambia el panorama desde el punto de vista forrajero después de las últimas lluvias.

“El año 2022 debería ser analizado como el año más atípico de la ganadería uruguaya”, dijo a Tiempo de cambio de radio Rural Daniel Belerati, presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF). Con vaivenes del mercado internacional entre el primer y segundo semestre, y un factor clima que ejerció una fuerte presión sobre los precios.

Los lanares siguen muy complicados, con una oferta con dificultad de colocación. Siguen las dificultades para los lanares pesados, como ovejas y capones que pasen los 24 kilos. Los corderos rondan los US$ 3, capones US$ 2,61 y ovejas US$ 2,56.

Las lluvias anunciadas para este jueves-viernes, aunque de escaso volumen, son bienvenidas para sostener el panorama de pasturas.

 

 

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