Con menor demanda por novillos, el mercado del gordo encuentra el equilibrio

El mercado de la hacienda gorda encuentra el equilibrio. La industria se muesta ávida por vacas y vaquillonas con destino al abasto. Mientras que la demanda por novillos es escasa ante la ausencia de Europa e Israel.

Por los mejores novillos los negocios concretados son muy pocos. Algunas plantas ofrecen en el eje de los US$ 3,30 por kilo en cuarta balanza pudiéndose concretar algún negocio por encima de esos valores (US$ 3,40) mientras que otras están muy por debajo de esos valores o incluso sin pasar precio.

La vaca es la categoría más demandada y varía el precio según la calidad y el peso, los negocios se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza. La vaquillona muy demanda por el abasto logra los US$ 3,35. Las entradas a planta promedian una semana.

La oferta de ganado a pesar de haber aumentado moderadamente por la época del año se mantiene tímida y muy por debajo de años atrás. Lo que se ve reflejado en la faena.

En la semana cerrada el 12 de setiembre, la faena de vacunos subió levemente respecto a la semana anterior manteniéndose en el entorno de las 33.000 cabezas, un 16% menos que en igual semana del año pasado.

La actividad de novillos mostró un descenso por cuarta semana consecutiva finalizada la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481, pero esta caída fue compensada por aun aumento en la faena de vacas.

La faena de novillos bajó 10% de 15.808 cabezas a 14.172, una caída de 23% respecto a las 18.278 del mismo período del año pasado.

La faena de vacas totalizó 14.727 cabezas, 19% más que las 12.415 de la semana pasada y que las 9.650 de igual semana del año pasado. La faena de vaquillonas bajó 15% respecto a la semana anterior y totalizó 4.156 cabezas afectada por la Cuota 481.

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