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Montevideo
septiembre 22, 2020

Con menor demanda por novillos, el mercado del gordo encuentra el equilibrio

El mercado de la hacienda gorda encuentra el equilibrio. La industria se muesta ávida por vacas y vaquillonas con destino al abasto. Mientras que la demanda por novillos es escasa ante la ausencia de Europa e Israel.

Por los mejores novillos los negocios concretados son muy pocos. Algunas plantas ofrecen en el eje de los US$ 3,30 por kilo en cuarta balanza pudiéndose concretar algún negocio por encima de esos valores (US$ 3,40) mientras que otras están muy por debajo de esos valores o incluso sin pasar precio.

La vaca es la categoría más demandada y varía el precio según la calidad y el peso, los negocios se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza. La vaquillona muy demanda por el abasto logra los US$ 3,35. Las entradas a planta promedian una semana.

La oferta de ganado a pesar de haber aumentado moderadamente por la época del año se mantiene tímida y muy por debajo de años atrás. Lo que se ve reflejado en la faena.

En la semana cerrada el 12 de setiembre, la faena de vacunos subió levemente respecto a la semana anterior manteniéndose en el entorno de las 33.000 cabezas, un 16% menos que en igual semana del año pasado.

La actividad de novillos mostró un descenso por cuarta semana consecutiva finalizada la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481, pero esta caída fue compensada por aun aumento en la faena de vacas.

La faena de novillos bajó 10% de 15.808 cabezas a 14.172, una caída de 23% respecto a las 18.278 del mismo período del año pasado.

La faena de vacas totalizó 14.727 cabezas, 19% más que las 12.415 de la semana pasada y que las 9.650 de igual semana del año pasado. La faena de vaquillonas bajó 15% respecto a la semana anterior y totalizó 4.156 cabezas afectada por la Cuota 481.

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