Con buena demanda por vacas y vaquillonas se afirma el precio del gordo

El precio del ganado gordo sigue afirmándose por las lluvias y porque no hay mucha oferta, pese a que hay hacienda terminada.

“Vemos mucho ganado gordo en los campos que no sale porque es dificultoso conseguir la reposición para comer la comida”, apuntó Jose Aicardi, director de Megaagro, en Tiempo de Cambio de Radio Rural.

Hay mucho interés de la industria por vacas y demanda interesante por vaquillonas, señaló Ariel Núñez Freire, director de Freire Negocios Rurales, a Gandería.uy.

Las vacas pesadas de buena terminación de carcasa pesada se pagan hasta US$ 3 por kilo en cuarta balanza, afirmó. “La brecha de la vaca gorda se mueve entre US$ 2,85 y US$ 3 por kilo dependiendo del tamaño, la calidad y la terminación”, sostuvo Núñez Freire.

Las vaquillonas se negocian en el eje de US$ 3,05 por kilo y alguna especial hasta US$ 3,10, indicó.

El titular del escritorio Gallinal & Boix, Alberto Gallinal, dijo en Identidad Rural de Radio Rural que por las mejores vacas se obtiene hasta US$ 3,05 y US$ 3,15 por vaquillonas de punta: “hay que consultar lote a lote, en distintas zonas los mismos ganados no valen lo mismo”.

Para el director de Freire Negocios Rurales la intención de compra es menor para novillos, con valores entre US$ 3,15 y US$ 3,20 y hasta US$ 3,25 por los lotes más destacados y en volumen.

A la poca oferta de ganado gordo con entradas muy rápidas se agregan distorsiones en algunas plantas que no pudieron cargar en los últimos días por las lluvias: “eso hizo mover algunos centavos y apurar entradas, de hoy para mañana”, dijo Núñez este miércoles.

Algunos frigoríficos grandes como Carrasco y Canelones paran después de Navidad “aunque por menos de dos semanas y arrancan con faenas el 3 de enero, lo que da la pauta de que hay buena demanda de carne”, dijo el consignatario.

En el mercado de reposición hay poca oferta y mucho interés de compra, con referencias de entre US$ 1,45 y US$ 1,55 para las vacas, US$ 1,85 a US$ 1,90 por novillos formados y US$ 2,05 por novillos de 200 kilos, dependiendo de la calidad del lote.

La exportación en pie se reactivó con interés por terneros de hasta 230 kilos en el eje de US$ 2,05 a US$ 2,10 para embarque en febrero.

En ovinos los frigoríficos privilegian la entrada de corderos mamones que se negocian en el eje de US$ 2,85 a US$ 2,90 y corderos de hasta 35 kilos en US$ 2,73 y ovejas con entradas para los primeros días de enero en US$ 2,20.

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