Los precios de la carne vacuna en China han venido en suba sostenida a lo largo del año, impulsada en parte por la especulación en torno a un eventual agotamiento anticipado de la cuota de Brasil y Australia, señaló el trader Daniel Castiglioni, director de Castitrading.
En ese contexto de firmeza de precios, por ahora, los casos de aftosa que se hicieron públicos la semana pasada (ver nota aparte) no han tenido un impacto en los valores.
“La semana pasada vimos estas noticias y pensamos que esta semana irá a volar todo por los aires en materia de precios. Pero la realidad que al día de hoy, esta semana, no vimos afectados los precios de la carne”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural.
“Del lado proveedor, intentamos subir los valores, pero del lado comprador no hemos visto los precios aumentando (…) El precio viene subiendo durante todo el año. Vienen una subida, una franca subida muy grande. Creen que están en un nivel tan alto los valores, que no da para que se disparen mucho más”, apuntó el operador.
Vinculado a la detección de residuos de garrapaticida en carne uruguaya exportada a China, Castiglioni consideró que los mayores controles sanitarios—con inspecciones más estrictas en los puertos— responden a una señal clara de que el país busca “poner un ojo” sobre la carne importada, con la posibilidad de “cerrar el grifo” e intentar ordenar los volúmenes tras la implementación de cuotas de importación para los principales proveedores.
“Hoy el mensaje es inspecciones fuertes en los puertos de China, para dar un mensaje de que estamos poniendo un ojo en la carne importada”, consideró.
En el primer bimestre del año las importaciones de carne vacuna de China marcaron un nuevo máximo con 630.000 toneladas por US$ 3.500 millones, de acuerdo a los últimos datos de Aduanas de China. En ese periodo, el volumen fue 36% superior a un año atrás y 43% mayor en facturación.