Patricio Silveira, CEO Minerva Foods en Uruguay, fue uno de los expositores en la cuarta jornada de Experiencias Clipex este lunes, junto a Marcos Guigou de ADP y Álvaro Ferrés, presidente de Aupcin.
Silveira no hizo referencia al proceso de compra de tres plantas de Marfrig, que acaba de volver a ser presentado por la firma a la Comisión de la Competencia con la inclusión de la compañía Allana en la ecuación.
En el diálogo sobre intensificación ganadera y el panorama actual del sector mencionó que “las señales de precios de los mercados es que están llegando a un tope”.
“Uruguay está con un precio de exportación entre 18% y20% arriba de hace un año y precio del novillo alrededor de 30% por sobre el valor del año pasado; ojalá siga subiendo y podamos seguir transfiriendo esos valores que son buenos para toda la cadena y para todo el país”, dijo.
Desde el lado de la demanda, “vemos algunos mercados que pararon ese crecimiento. Hay mercados que demandaron con mucha fuerza y mucho precio en el pasado; las señales ahora son ‘hasta acá vamos’, ‘acá aparamos’, eso no quiere decir nada malo, no hay por qué ser pesimista”, describió.
Como “mensaje para los productores” subrayó la intención de estar cada día más presentes en esos mismos mercados –como China- pero buscando nichos.
“El 30% de nuestra faena pasó por un encierro o tuvo algún período de dieta extra que acelera el engorde, y que en muchos mercados se valora como un nicho”, aseguró, “el ganado de confinamiento tiene un costo extra y nosotros tenemos un debe de poder pagar esa extra vendiendo el desarme de ese animal buscando nichos en los mercados”.
Silveira considera que “Uruguay tiene una cantidad de ventajas competitivas importantes para que eso sea posible” y que la producción del país podría ser mayor, pero “tenemos que hilar muy fino por los costos de producción”.
Si bien observa “límites en la suba de los precios y la demanda” el CEO de Minerva en Uruguay no ve riesgos en el horizonte ni “turbulencias”.
“Las perspectivas hoy son buenas y no tendrían por qué no mantenerse”, afirmó Silveira.
