Carne vacuna es la que menos subió de precio en la Unión Europea

El precio de la carne vacuna en la Unión Europea se ha mantenido más estable que el de la carne de cerdo, cordero y pollo en los últimos años de alta inflación.

En febrero de este año, último dato proporcionado por Eurostat, el precio de las carnes tuvo una suba interanual de 3,3% y la carne vacuna estuvo por debajo del promedio, con un incremento de 3%, y bastante por debajo de los aumentos de la carne de cerdo (+5,7%) y de cordero (+4,5%).

La carne de ave bajó 1,6% respecto a febrero de 2023, aunque ha sido la que tuvo mayores fluctuaciones en los últimos tres años, de hasta 24% entre un año y otro.

La carne vacuna se ha mantenido por debajo del 15% anual entre 2021 y 2024, más estable que el cerdo y el pollo con picos interanuales de 19% y 24% que superaron largamente la inflación en Europa que alcanzó un pico de 11,5% en octubre de 2022.

Aunque los incrementos se han moderado, aún siguen estando por encima de la inflación que fue de 2,6% en febrero en la Unión Europea.

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