El viernes pasado partió hacia Japón el primer embarque de carne carbono neutral verificada de BPU Meat y Montes del Plata: Version Zero.
La marca Version Zero distingue al ganado que pasó por el proceso de medición de la huella de carbono del sistema productivo ganadero-forestal. Esta huella, medida por la consultora Climit y verificada por la certificadora internacional SGS bajo la norma ISO 14.067, tiene un alcance de “cuna a puerta”: desde el nacimiento del ganado hasta que sale del campo. Con ella, se verifica que los gases de efecto invernadero emitidos por el ganado hayan sido neutralizados por la presencia de árboles en el predio.
“Hemos aprovechado la sinergia entre los dos sistemas de producción. Sabemos muy bien que Uruguay no tiene que desforestar para producir carne”, resaltó Daniel de Mattos, asesor de BPU Meat, entrevistado en Tiempo de Cambio de radio Rural.