Los 118.606 vacunos faenados hasta el 16 de octubre permiten proyectar que el mes de octubre también se encamina a ser récord –como junio, julio, agosto y setiembre- alcanzando la cifra de 220.000 cabezas.
En la última semana fueron faenados 50.143 vacunos y fue superada la marca de 2 millones en el acumulado anual con 14,3% más animales que en 2019 y 35,7% más que en 2020.
En octubre creció la proporción de vientres faenados. Vacas y vaquillonas suman el 54% de los animales ingresados a planta, aunque la proporción acumulada en el año es de 49%, inferior a la de los dos años anteriores: 52% en 2019 y 50% en 2020.
Entre el 1 de enero y el 16 de octubre han sido faenadas 755.530 vacas y 248.301 vaquillonas.
Faena de ovinos
Se acelera fuerte la faena de ovinos también, que en la última semana registró 37.598 animales y suma 80.930 cabezas en los primeros 16 días de octubre.
El 62% fueron corderos, y las ovejas representan el 16% de los animales faenados. En el acumulado anual la extracción de ovejas supera largamente a la de años anteriores, con 310.788 hembras faenadas (33%) en comparación con 131.638 a esta altura de 2020 (24,5% del total) y 133.078 en 2019, que representaban 26,5% del total de lanares faenados hasta la semana 41.