Se mantiene la tónica alcista en el mercado de hacienda gorda. Hay una demanda sostenida que supera a la oferta e impulsa al novillo a máximos históricos.
La semana pasada se dio un nuevo salto. Los mejores novillos cruzan los US$ 4,65. Entre US$ 4,60 y US$ 4,65 es el rango de los negocios de punta. Un salto de 39% frente a los US$ 3,32 registrados a principios de octubre el año pasado. Para la vaca el eje de US$ 4,40.
Los precios se siguen acordando negocio a negocio. Eso da la pauta de que la demanda no afloja y que la firmeza persiste. Las entradas a planta siguen entorno a una semana.
No está claro qué pasará en las próximas semanas. Un operador consultado consideró que puede estar tocando un techo de precios, con Argentina volviendo al mercado chino y Brasil entrando en las próximas semanas (aunque aún no se sabe cuándo). Otro operador consideró que la industria podría ajustar la faena para evitar nuevas subas. “Hasta ahora no ha sido así. Quiere decir que el mercado está permitiendo asumir estos valores”.
Ganado hay, pero la demanda es superior. “Tenemos que acostumbrarnos a que los valores de los ganados son otros”, dijo a Conexión Agropecuaria José de Freitas, del escritorio del mismo nombre. “Creo que vamos a tener muy buenos valores, no sé si van a ser estos. Nos estamos despegando mucho de la región”, apuntó.
En Brasil hay una presión bajista generalizada. La cotización del boi gordo está en el eje de US$ 3,64, exactamente un dólar por debajo de Uruguay. En Argentina el novillo pesado de exportación está sobre los US$ 3,79. Y en Paraguay en el eje de US$ 3,75.
El mercado de reposición, que se guía en parte por el comportamiento del gordo y en parte por la oferta de forraje, cambió. Con una disponibilidad forrajera extraordinaria, con buenas lluvias en el arranque de la primavera, hay un aumento en la demanda. Y eso se traduce en una recuperación gradual de valores.
En el caso de los ovinos persiste la solidez del mercado, aunque con una oferta más fluida y entradas más largas. Los precios parecen estar encontrando un techo. La industria está mejor posicionada, mientras avanza el proceso de esquila. Se espera una mayor oferta disponible en las próximas semanas.
Los negocios se ubican entre US$ 4,60 y US$ 4,65 para cordero pesado y la oveja en el eje de US$ 4,40.