El mercado del ganadp gordo mantiene un mercado presionado a la baja, pero con disparidad entre plantas. Con muy pocos negocios concretados, algunas plantas esteán abastecidas con negocios ya pactados y otras interesadas por ganado, pero a un precio que es el más bajo desde 2017. Es difícil conseguir US$ 3 por kilo de carcasa de novillo. Desde el gobierno, en forma conjunta INAC y Cancillería han enviado misivas a Europa solicitando se cumpla con los negocios pactados pero es alta la incertidumbre respecto a cuando se reanudará una operativa normal en la Unión Europea.
Gustavo Basso, del escritorio con el mismo nombre dijo a Conexión Agropecuaria que ‘La oferta es escasa y hay industrias desabastecidas demandando ganado, pero no hay presión vendedora. Hay ganado en el campo pero los valores no conforman al productor. La recuperación de China todavía es tímida, aún no hay contenedores para cargar’.
Con una demanda europea detenida los frigoríficos proponen entre US$ 2,95 y US$ 3 por kilo en cuarta balanza por los mejores novillos. Entre US$ 2,80 y 2,85 por vaca gorda y US$ 3 por vaquillonas para abasto. Las entradas se han acortado y son de aproximadamente una semana.
Este lunes, en la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo gordo mostró una caída semanal de 4%, de US$ 3,19 a US$ 3,07. La vaca gorda cayó 5% de US$ 2,98 a US$ 2,84 y la vaquillona bajó un 4,5% de US$ 3,10 a US$ 2,96.
‘Con marcado descenso en la faena, continua el bajo nivel de operaciones concretadas a los nuevos valores propuestos por la industria que se mantiene cautelosa. Preferencia por vacas y ganado de abasto’, fue el comentario de la ACG.
La sensación es de incertidumbre tanto en productores como a nivel industrial respecto al cierre de negocios con Europa y por el paro de trabajadores que comienza el miércoles 1 de abril en algunas plantas.
Hay plantas abastecidas que no pasan precios y que están faenando ganados de negocios ya pactados. Otras demandan únicamente vaquillonas para el abasto.
Esta semana no faena Frigorífico San Jacinto, Las Moras y La Caballada. BPU, en tanto, sigue con faena reducida a tres días en la semana. Frigorífico Carrasco suspendió la operativa el jueves, al menos, hasta el jueves 2 de abril para cuando fueron citados sus trabajadores. Frigorífico PUL, por su parte, no faena desde el viernes hasta el próximo miércoles. Frigorífico Pando y Bilacor faenarán.
En el mercado de reposición parece algo más de oferta aunque la demanda es cautelosa. Las categorías de negocios más a largo plazo, como terneros, terneras y piezas de cría están más firmes, mientras que las más próximas al gordo siguen acentuando su baja.
El pasado jueves y viernes fue el remate virtual de Pantalla Uruguay con un descenso en todas las categorías pero con precios por encima que los del mismo mes del año pasado.
Empresas que operan en la exportación en pie están comprando teneros, con valores que rondan los US$ 2,35 por animales de 170 kilos. Fuentes de la exportación señalaron que algunas empresas están acopiando ganado aunque no tengan embarques inmediatos pactados.
En lanares el mercado ajustó a la baja en todas las categorías. Las plantas mantienen la demanda, con China y a Brasil como principales destinos de la carne ovina.
Los corderos livianos bajaron 13 centavos a US$ 3,40. Los corderos pesados bajaron tres centavos a US$ 3,60. Los borregos bajaron 10 centavos a US$ 3,47, los capones bajaron siete centavos a US$ 3,33 y las ovejas bajaron a US$ 3,14.