La faena semanal de vacunos volvió a colocarse por encima de las 50.000 reses en la última semana de junio y culmina el primer semestre por encima de los 1,23 millones de animales, consolidándose como la más alta desde 2008. La demanda internacional está y se vio reflejada en la actividad industrial. Así cerró el junio de mayor faena desde 2007, la ganadería a todo vapor apoyada en una relación de reposición favorable a la invernada y precios del gordo que invitan a vender, reponer y volver a vender lo antes posible.
En el primer semestre del año, la faena sumó 1.234.432 animales, un 30% más que los 946.057 de un año atrás. Impulsada por una fuerte actividad en la faena de novillos que aumentó 37% a 602.292 animales y se consolidó como la más alta también desde 2008 de acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes.
La edad promedio de faena de novillos bajó significativamente, impulsada por un crecimiento en los corrales de engorde, más uso de granos en sistemas pastoriles y procesos de intensificación diversos. La faena de novillos dientes de leche y de dos a cuatro dientes viene subiendo: en el primer semestre se faenaron 70.765 novillos dientes de leche y 280.698 novillos de dos a cuatro dientes, un 75% y 43% más que en el mismo período del año pasado respectivamente.
La faena de vacas también aumentó, sumó 471.508 animales, un 31% más que los 359.401 de un año atrás. Del total, el 92% corresponde a vacas de ocho dientes, mientras que las demás son vacas de seis dientes.
La faena de vaquillonas fue la que menos aumentó: sumó 145.528 animales casi 7% más que los 136.334 de un año atrás y apenas 135 animales menos que los faenados en el primer semestre de 2019.
Faena semanal sigue arriba de las 50.000 reses
En la semana cerrada el 3 de julio se faenaron 53.602 animales, un ajuste a la baja de apenas 5% frente a los 56.395 vacunos procesados la semana previa pero un incremento de 60% respecto a igual semana del año pasado cuando se faenaron 33.647 cabezas.
El mercado internacional muestra a una China pujante, con una demanda sólida y precios que se han ido recuperando.
Por categorías, la faena de novillos sumó 25.873 cabezas, apenas 340 más que las 25.530 de la semana anterior. Y aumentó 54% frente a los 16.832 registrados un año atrás.
La faena de vacas bajó 9% respecto a la semana anterior a 21.082 cabezas, pero fue 75% superior a las 12.058 de un año atrás. La faena de vaquillonas también bajó, pasando de 6.250 a 5.575 cabezas. Respecto a un año atrás la faena fue 31% superior.
