El precio de exportación consolida la firmeza del mercado internacional para la carne vacuna, con un promedio semanal US$ 4.468 por tonelada el 5 de junio. Si bien es un dato preliminar y posiblemente tenga ajustes en las próximas semanas, es el mejor registro desde diciembre de 2019, según detalla la serie publicada por INAC.
En seis de las últimas siete semanas el precio de exportación de carne vacuna estuvo arriba de US$ 4.000 y dejó prácticamente empatado el precio promedio en lo que va del 2021 con el registrado en mismo periodo del año pasado.
De hecho, el Índice medio de exportaciones desde el 1 de enero hasta el 5 de junio fue de US$ 3.910, apenas 0,1% por debajo de los US$ 3.916 registrados en mismo periodo de 2020.
En las últimas cuatro semanas móviles el promedio fue de US$ 4.268, muy por encima de los US$ 3.848 alcanzados en similar periodo del año pasado.
En carne ovina también es sólido el panorama de precios. Por tercera semana consecutiva la tonelada exportada superó los US$ 5.000 y en la semana cerrada el 5 de junio fue de US$ 5.531, el mayor valor desde finales de enero.
En las últimas cuatro semanas móviles promedió US$ 5.233 y en el acumulado anual US$ 4.789, 10% por encima de los US$ 4.349 de igual periodo del año pasado.