El precio de exportación de la carne vacuna promedió US$ 3.803 por tonelada la semana pasada, con un volumen enviado de 6.746 toneladas, de acuerdo a datos preliminares publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La semana previa se había ubicado en US$ 4.287, el mejor valor semanal en lo que va del año.
En las últimas cuatro semanas móviles la tonelada promedió US$ 3.976, prácticamente sin cambios si se compara con similar periodo del año pasado.
En lo que va del 2021 Uruguay lleva exportadas 114.994 toneladas a un valor promedio de US$ 3.809. Lo que representa un incremento de 21% en volumen de frente a las 95.185 toneladas enviadas al exterior en igual periodo del año pasado, pero un descenso de 5,6% en el valor por tonelada.
En carne ovina, el precio de exportación quedó prácticamente sin cambios respecto a la semana anterior con un promedio de US$ 4.837 por tonelada. En las últimas cuatro semanas móviles promedió US$ 4.691.
En lo que va del año se llevan exportadas 7.534 toneladas, más del doble que las 3.594 enviadas en igual periodo el año pasado. En valor, el precio promedio de la tonelada exportada en el acumulado de 2021 es de 4.738, un 2,8% más que los 4.610 registrados un año atrás.