La faena semanal de lanares agregó unas 1.200 cabezas y superó los 20 mil animales por primera vez este año. Fueron 20.811con un incremento de 6%, incluso en una semana que tuvo un día feriado (laborable) el lunes 2 de noviembre en el que la actividad fue más reducida.
El ritmo de la industria se afirma ya instalada la zafra de ovinos de fin de año, pero aun así la faena fue casi 30% inferior a la de la misma semana de 2025.
Los corderos siguen dominando la actividad con el 61% de los animales entre el 1 y el 7 de noviembre, y sumando los borregos son casi tres de cada cuatro animales. Las ovejas continúan teniendo una baja participación: el 17%.
La mayor oferta de hacienda dinamiza la actividad, y también la presencia en el Frigorífico Durazno (Frigocerro) de cuadrilla kosher con producción para Israel, un destino de alto valor que se reactiva para la colocación de cortes de delanteros con hueso.
A partir de esta semana, a las cuatro plantas que concentran la faena se suma Unión Comercial, la planta ex Bamidal en Paso de los Toros.
Frigorífico Paso de los Toros volvió a faenar ovinos este lunes: ahora es «Unión Comercial»
En el acumulado de 2026 la faena va retrocediendo en 200 mil cabezas, desde 566 mil hasta el 7 de noviembre de 2025 a 366 mil a la misma fecha de este año.