Este martes comenzó una auditoría de la Unión Europea sobre residuos, en la que será evaluado el Programa Nacional de Residuos Biológicos.
“Con el acuerdo Mercosur-Unión Europea, la sensación que tenemos es que las auditorías van a ser cada vez más exigentes”, dijo el director de Servicios Ganaderos del MGAP, Marcelo Rodríguez, entrevistado en el programa Tiempo de Cambio, de radio Rural.
Rodríguez informó que durante la misión europea se presentó el detalle del procedimiento para la toma de muestras y las acciones que se llevan adelante cuando se detecta una no conformidad. La delegación realizó numerosas preguntas y este miércoles recibió información sobre el funcionamiento del laboratorio oficial, Dilave.
La auditoría de la UE se suma a una misión de Estados Unidos que se realizó días atrás. En los próximos días está prevista una visita de China, inicialmente para octubre.
Uno de los objetivos de la misión china será visitar establecimientos y frigoríficos que hayan registrado problemas de residuos y otros que no los hayan tenido. De esta manera, se evaluará cómo se actuó ante los casos detectados y cuál fue el procedimiento implementado tanto por el MGAP como por la industria para solucionar el problema.
“Estamos expectantes”, afirmó Rodríguez.
Por otra parte, el director de Servicios Ganaderos destacó que se está llevando adelante una capacitación para funcionarios vinculados al control de la garrapata. Participan 67 técnicos, con el objetivo de brindarles mayores herramientas para el trabajo de campo y el contacto directo con los productores.
En ese sentido, Rodríguez remarcó la importancia de que todos los actores de la cadena comprendan el impacto de sus prácticas sobre el producto final.
“La cadena, en buena parte, no ha terminado de entender que estamos produciendo un alimento. Todo lo que hacés tiene que ser pensado en función de eso”, subrayó.
