La faena de ovinos se redujo casi a la mitad respecto a la semana anterior, desde 7.036 a 3.581 cabezas por la escasa oferta de animales, el sábado 18 de Julio feriado y la salida de Frigorífico San Jacinto de la actividad.
Las Piedras y Somicar concentraron el 90% de la faena. La proporción de corderos bajó del 60% al 50%, las ovejas se mantuvieron en 35% y crecieron categorías minoritarias –carneros, capones- que sumaron el 14%.
Como ha venido ocurriendo en semanas anteriores, persiste la irregularidad en la actividad de las distintas plantas por la dificultad de completar faenas. La demanda por hacienda es firme con valores que no han dejado de subir y superan los US$ 6,20 por kilo en corderos y US$ 5,20 para los animales adultos.
Hasta el sábado 18 la faena de julio bajó 42% respecto al año pasado y a menos de la tercera parte en comparación al mismo periodo de 2024.
En el acumulado de 2026 se faenaron 223.497 ovinos con una baja de 31,4% frente a los 325.616 de un año atrás y casi la mitad en comparación a los 443.399 ovinos faenados hasta el 18 de julio de 2024.