En algunos mercados el precio de la carne y del ganado ha empezado a bajar. En Europa por haber llegado a cotizaciones excesivas al consumidor, en Australia y Brasil por haberse llegado al tope en el cupo europeo.
Aquí en Uruguay parece consolidarse una estabilidad que mejora el margen por cabeza faenada a la industria y que al productor le sigue dando rédito,
Mientras la industria sigue sin poder mejorar su uso de capacidad instalada y compensa con un mejor diferencial de precios entre la carne vendida y el precio pago por la hacienda. En paralelo la persistente baja en el mercado brasileño antes la inminencia del cumplimiento del cupo en China y la enorme incertidumbre que genera el posible cierrre del mercado europeo llevan a que en el país norteño el mercado esté cada vez más deprimido con precios más de un dólar por kilo de carcasa por debajo de los precios de Uruguay.
Así las cosas, los nuevos equilibrios parecen marar US$ 5.900 para la carne exportada, una franja entre US$ 5,50 y US$ 5,60 para los novillos bien terminados y un ternero con eje en US$ 4. Por ahora no se visualizan cambios. Pero si Brasil queda fuera de Eurpoa en setiembre no sería extraño que la tendencia ascendente de precios volviese.