Con buena demanda y oferta acotada los precios del ganado gordo siguen muy firmes y con flechas hacia arriba en los casos de lotes especiales de carcasa pesada, muy pedidos.
Las plantas que no están dedicadas a la faena de corral para cuota 481, que entra en su tramo final, concretan negocios por novillos entre US$ 4 y US$ 4,10 por kilo y hasta US$ 4,15 en los casos de novillos pesados y lotes de volumen, según el operador Alejandro Dutra, de Escritorio Dutra.
Por vacas, demandadas por la industria, hay más disparidad según el destino y la terminación, desde US$ 3,70 a US$ 3,85 y hasta algún entavo más por animales de más de 260 kilos de carcasa.
Las vaquillonas operan entre US$ 3,95 y US$ 4 por kilo promediando la semana, con fluidez en los negocios.
Los productores que no asumen posición vendedora no es porque especulen o no les sirvan los precios sino porque tienen mucho pasto y necesitan ganados para comer, cuando hay poca oferta de reposición y a precios altos para el productor con una relación flaco gordo de 1,28, por encima de la media.
Las entradas están entre una semana y hasta 15 días.
“Es clara la falta de oferta y sumando que hay plantas que están con la cuota, igual no dan abasto los ganados de campo con firmeza y demanda en todas las categorías”, apuntó el consignatario Arturo Aramburu, de Escritorio Aramburu.
“Se ha vencido el temor de una eventual caída de precios en noviembre por exceso de oferta; con la sensación de seguridad forrajera y de ingresar a una cuota 481 y no ver signos de debilitamiento abre expectativas razonables de que vamos a tener un mercado firme en lo que resta del año y si se cumplen las previsiones para 2025 el nivel de precios es más que satisfactorio”, consideró el operador Gustavo Basso.
Sumando que el valor del dólar ha ido aumentando, la situación “es realmente de optimismo en la formación de los precios”, apuntó Basso, ya que “no hay volúmenes de recarga de ganado puedan tener un impacto de aterrizar los precios” más allá que aparezca algo más de oferta y de las necesidades financieras de los productores hacia fin de año.
Para los ovinos la demanda es fluida con precios para el cordero que superan los US$ 4,12 por kilo y US$ 3,30 por ovejas.