China y Brasil establecerán un plan piloto de trazabilidad en la cadena cárnica como parte de los esfuerzos para hacer que la producción de carne vacuna sea más sostenible, informó la agencia Reuters, citando a medios estatales chinos.
La producción de carne vacuna es considerada una de las industrias que genera más emisiones de gases de efecto invernadero, metano en forma directa y carbono asociado con la tala de grandes extensiones de bosques para pastoreo.
La Administración Estatal de Regulación del Mercado de China se reunió con instituciones brasileñas para discutir métodos que garanticen la transparencia de la cadena de suministro de carne de vacuno y el establecimiento de una plataforma de trazabilidad transfronteriza, dijeron medios oficiales chinos sin agregar detalles información sobre el posible calendario.
“Los países acordaron que una norma mundial unificada sería fundamental para el sistema de trazabilidad, lo que también ayudaría a combatir la carne falsificada” estableció Reuters.
Las empresas chinas han priorizado durante mucho tiempo el precio sobre la sostenibilidad, pero poco a poco están ganando interés en suministros más ecológicos.
A diferencia de los esfuerzos de sostenibilidad en Occidente, que a menudo han estado liderados por el consumidor, el cambio de China está impulsado en primer lugar por señales políticas y por la presión de los inversores.
Sin embargo, los comerciantes y analistas de sostenibilidad dicen que los costos más altos y los desafíos logísticos probablemente limitarán la demanda de bienes sostenibles.
La ganadería en Brasil está vinculada a casi el 24% de la deforestación tropical anual mundial y aproximadamente al 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero, según la organización ambiental The Nature Conservancy.
El pastoreo de ganado es el uso inicial más común de las áreas deforestadas en la Amazonia y la vecina sabana del Cerrado, una práctica que enfrenta estrictos límites legales pero que continúa ilegalmente.
China importó 2,74 millones de toneladas de carne vacuna en 2023, de las cuales más del 40% procedía de Brasil, según las aduanas chinas.