La faena vacuna se mantuvo estable y por encima de las 50 mil cabezas en la última semana. Ingresaron 2.064 novillos más que la semana anterior que elevaron la proporción de la categoría a casi 53%.
La industria comenzó el año con firmeza. Enero sumó 196.422 vacunos faenados, 30% más que en 2023, un incremento de 45.533 cabezas.
Las vacas crecieron 50% y el incremento de 25% en el número de novillos se concentró en animales de 6 y 8 dientes.
La faena mensual de ovinos, por el contrario, fue la más baja desde 2020 con 79.374 cabezas, casi 30% por debajo que en los dos últimos años, con 15 mil corderos y 10 mil ovejas menos que el año pasado.
En la última semana se faenaron 21.420 lanares, también por debajo de los últimos dos años con oferta escasa y demanda sostenida por parte de la industria.
