El efecto de la entrada de ganado de corral para faena de cuota 481 se siente en el mercado del gordo. “La industria empezó la semana con ganados de corral propios y de convenios, pasando entre 15 y 20 centavos menos que la semana pasada”, dijo Santiago Sánchez del escritorio Victorica & Asociados a Ganadería.uy.
Por los mejores novillos las propuestas bajaron a US$ 3,30 y US$ 3,40 por kilo en cuarta balanza y US$ 3 a US$ 3,10 por vaca. “Hay consultas per pocas operaciones”, indicó el consignatario, porque “casi nadie largar novillos a un promedio de US$ 3,35”. Las entradas siguen estando a una semana en las plantas que están activas en el mercado.
Por ahora los productores tienen comida pero los pronósticos meteorológicos para los próximos días, sin lluvias y con mucho calor, encienden una luz amarilla.
“Hay menos operaciones, la faena se mantuvo con poca oferta y ahora con la cuota la industria que estaba con precios de punta está haciendo corral y no pasa precios”, señaló Pablo Sánchez del escritorio WH Abelenda, a Ganadería.uy.
Esta podría ser la primera de las últimas 10 semanas con una caída en los promedios de precios para las categorías del gordo. El novillo alcanzó los US$ 3,43 la semana pasada en la grilla de ACG.
Las vaquillonas, demandadas para el abasto, se mantienen más firmes con referencias entre US$ 3,25 y US$ 3,30 indicaron los operadores.
Con lotes importantes y pesados “se podrá llegar a US$ 3,40 por novillos pero en negocios muy puntuales”, consideró Pablo Sánchez, aunque la mayoría de los productores “no convalida estos nuevos valores que está queriendo pasar la industria”.
El factor de la reposición, con precios firmes y muy demandada –los resultados de Lote 21 este miércoles lo confirman- incide en las decisiones de venta: meter más kilos o vender y reponer a los valores de mercado.
En lanares, el consignatario del escritorio Abelenda observa un mercado “muy firme” con poca oferta y algo más de flexibilidad en los pesos de carcasa. “Está muy pedido el ovino en todas las categorías”. Los valores para el cordero se acercan a los US$ 3 por kilo y US$ 2,30 para las ovejas.