El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de U$ 4.889 por tonelada en la última semana, un salto respecto a los US$ 4.006 por tonelada de la semana previa. El volumen exportado fue de solo 3.172 toneladas, de acuerdo a los datos provisorios de INAC.
El promedio móvil de 30 días se ubicó en US$ 4.240 frente a los US$ 5.211 por tonelada de un año atrás.
Menos volumen y menos precio en lo que va de 2023. En el acumulado anual Uruguay lleva exportadas 253.667 toneladas, 21% menos que en mismo periodo de 2022. En valor, el descenso por tonelada es de 14,5%, con un promedio de US$ 4.392 en lo que va de este año frente a US$ 5.135 por tonelada un año atrás.
Otra sorpresa dio el precio de exportación de la carne ovina. Promedió US$ 5.834 por tonelada la semana pasada, el valor más alto en lo que va del año, con un salto de 29% o US$ 1.318 comparado con la semana previa. El volumen exportado fue bajo, 88 toneladas.
Más allá del salto semanal, la carne ovina viene registrando un ascenso gradual de precios desde principios de junio. Desde entonces viene subiendo el promedio móvil de 30 días de forma constante, llegando a US$ 4.575 en la última semana.
Contrario a la carne vacuna, el volumen exportado de carne ovina está 30,5% por encima que el año pasado. Van 14.038 toneladas en el acumulado anual frente a 10.755 en mismo periodo de 2022.