Consultas e interés de la industria versus poca oferta sostienen la firmeza de mercado de hacienda gorda, que tuvo un firme aumento en los promedios de ACG de la semana pasada cerrados este lunes.
El novillo promedió US$ 3,65 por kilo carcasa, una suba semanal de 13 centavos. La vaca cotizó a US$ 3,30 y la vaquillona US$ 3,55, también con avances significativos, en un mercado «dinámico pero dispar» y con oferta restringida, según la Asociación de Consignatarios.
“Están llamando los compradores, cosa que hace mucho no pasaba”, comentó a Conexión Agropecuaria Alejandro Zugarramurdi, de Alejandro Zugarramurdi Negocios Rurales.
De todos modos, apuntó el operador, el escenario no parece dado para que los frigoríficos hagan “grandes locuras con los precios”. “Van día a día”, dijo.
El novillo gordo se vende entre US$ 3,60 y US$ 3,70 por kilo en cuarta balanza y algunos ganados especiales y pesados pueden valer hasta US$ 3,80. En el caso de la vaca gorda los negocios se mueven entre US$ 3,20 hasta US$ 3,40 por ganados de punta. Las vaquillonas entre US$ 3,45 y US$ 3,50.
La retracción de la oferta desde que los precios comenzaron a repuntar es otro de los factores que están teniendo fuerte incidencia en el mercado. “La oferta es sumamente escasa y los productores que están con algo pronto están con ánimo de especular”, sostuvo.
Con este panorama es limitada la operativa de negocios y se vio en una caída fuerte de la faena, más allá de que hubo un día menos de actividad por el feriado del 18 de julio.
La expectativa está puesta en qué incidencia tendrá la próxima ventana cuota 481, en agosto, de nuevo con mayor participación del corral. Para Zugarramurdi no tendría mayor impacto. “Es muy poca la oferta, tampoco creo que se disparen los precios. Veo más bien propuestas muy cautelosas de parte de la industria”.
Por ahora, si bien parece haberse frenado la caída de precios en China, no hay señales contundentes de una recuperación de valores para la hacienda en el mercado internacional.
El mercado de reposición acompaña la firmeza del gordo. Hay más pedidos y poca oferta. Esta semana surgirán nuevas referencias de precios, con Plaza Rural rematando entre martes y miércoles; y Pantalla Uruguay el próximo jueves. El promedio semanal para los terneros bajó un centavo a US$ 2,41 en un mercado con demanda selectiva, buen nivel de actividad de la exportación y oferta retraída.
En lanares, el mercado sigue flojo con mínima oferta y poca demanda. Los precios no encuentran piso y los corderos pesados volvieron a mostrar flecha hacia abajo en las cotizaciones. Ya comenzaron algunas esquilas preparto.