Para 2023 se espera que las exportaciones de carne bovina totalicen algo menos de US$ 2.100 millones, con una caída de 18% respecto a los US$ 2.550 millones ingresados en 2022, según las proyecciones del instituto Uruguay XXI.
La carne vacuna dejará de ser el primer rubro de exportación, siendo superado por la celulosa como consecuencia del incremento de producción por la puesta en marcha de la planta UPM II en Durazno.
Para el cierre de 2023 se espera que los ingresos por celulosa crezcan 43% desde US$ 1.875 millones a US$ 2.590 millones.
Proyección de exportaciones en 2023 por rubros. Gráfico: Uruguay XXI
Las exportaciones de carne cayeron 31% internanual en mayo, el décimo mes consecutivo a la baja. La facturación el mes pasado fue de US$ 196 millones, una caída de US$ 85 millones respecto a mayo 2022.
Las exportaciones hacia los principales tres clientes, China, la Unión Europea y Estados Unidos, cayeron 37%, 31% y 16% respectivamente, según el informe de mayo de Uruguay XXI.
Exportaciones en mayo 2023 y 2022. Gráfico: Uruguay XXI
Los subproductos cárnicos, al igual que la carne bovina mostrarán una caída en 2023, pero el impacto será menor porque se reorientaron las ventas hacia mercados que pagan mejores precios (por ejemplo, a Estados Unidos).
Se espera que los subproductos cárnicos muestren una caída de 12% del valor exportado debido principalmente a los menores volúmenes exportados.