Las últimas dos semanas se han caracterizado por estabilidad de valores y disparidad entre plantas dependiendo de cuáles están trabajando con ganados de corral y cuáles no.
Ese mejor posicionamiento de la industria lleva a que se proponga algún ajuste de precios, aunque no ha habido mayores variaciones en los últimos días.
“Hay presión para querer bajar el ganado pero la oferta sigue siendo poca de ganados bien terminados y de pasto”, dijo a Conexión Agropecuaria Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales.
El eje de los negocios por novillo gordo de pasto ronda los US$ 4,15 por kilo en cuarta balanza. En negocios puntuales de ganados especiales, de esos que prácticamente no se encuentran, las cotizaciones pueden alcanzar los US$ 4,25. El precio de punta para la vaca gorda especial alcanza los US$ 4 y el rango de mayor concreción de negocios es entre US$ 3,75 y US$ 3,85.
Este panorama ganadero se da en un escenario internacional de cierta flojedad para la carne vacuna. En China “el mercado sigue en caída. Precios bajando porque el consumo no repunta, el poder adquisitivo promedio aún no recupera”, dijo a Conexión Agropecuaria un broker que se encuentra en aquel país previo a la feria SIAL, que se llevará adelante entre el 18 y 20 de este mes.
En la reunión de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el promedio para el novillo cayó de US$ 4,22 a US$ 4,15 por kilo en cuarta balanza, para la vaca gorda US$ 3,80 y US$ 4,03 para la vaquillona, todos con flechas hacia abajo. Se refleja el desempeño de una semana «con propuestas de valores inferiores y poca concreción de negocios». Los consignatarios ven a la industria abastecida por ganados de corral y sin presión de compra en el corto plazo. «La faena se mantuvo con buena actividad explicada por esta ventana de cuota. Continúa la escasa oferta».
En el mercado de reposición el destaque lo lleva la exportación de ganado en pie, con fuerte demanda por terneros enteros y también en algún caso por novillos, que hizo subir a US$ 2,50 el promedio de ACG para la categoría. La ternera y la vaca de invernada ajustaron levemente a la baja.
Los pedidos concretos son principalmente por novillo gordo para terminar a corral o vacas, contó Núñez. Esta semana surgirán nuevas referencias para el mercado de reposición con el remate de Plaza Rural de este martes y miércoles.
“El mercado está dispar y estable: cinco centavos hacia arriba, o cinco hacia abajo”, subrayó, destacando la mínima oferta de ganado de pasto bien terminado y la expectativa de que esa falta de ganado continúa en el mediano plazo.
Los lanares vienen teniendo algún ajuste vinculado a una demanda china que ha aflojado. La grilla de consignatarios de este lunes muestra bajas de más de 10 centavos en los promedios: cordero pesado a US$ 3,32, capones a US$ 3,07 y ovejas perdiendo el piso de los US$ 3 después de seis semanas para promediar US$ 2,87. «Con oferta moderada y menor presión de compra por parte de la industria, entradas más largas, ajuste en los valores. Dificultad por colocación de animales pesados», fue el comentario de ACG.