En el correr de la semana el mercado del gordo va ganando algún centavo más y se consolida el tenue repunte que comenzó la semana pasada. Se mantiene la disparidad entre plantas.
Por novillos especiales que hace unos días se lograban US$ 3,40 hoy se consiguen hasta US$ 3,50 por kilo, comentó Ariel Núñez de Freire Negocios Rurales. El eje de los negocios se ubica sobre US$ 3,40.
La vaca va desde US$ 3 hasta US$ 3,10 en algunos casos.
“Aparece más interés de compra de la industria”, contó el operador, con algunas plantas donde están operando desde hace algunos días grupos kosher. Esto se ve reflejado en entradas que se han acortado.
Para Núñez, si se cumplen los pronósticos de lluvias para este fin de semana y que sean generalizadas en todo el país “me da la impresión de que el ganado va a subir algún centavo más”.
Gustavo Basso, director de Gustavo Basso Negocios Rurales, coincidió con que ya se tocó un piso y se empieza a buscar un equilibrio algunos centavos más arriba. Con un mejor panorama desde el punto de vista forrajero en algunas zonas del país.
En lanares, con una oferta abundante, en la antesala de la zafra hubo un quiebre en el mercado internacional que se traslada a los negocios en el mercado interno. Los valores de exportación han registrado ajustes. Y se refleja un mercado trancado, en especial para las categorías más pesadas, con valores que parecen ir encontrando un piso. El cordero cotiza alrededor de US$ 3,17, borregos US$ 3,13, capones US$ 2,95 y ovejas US$ 2,68.