El volumen exportado de carne vacuna uruguaya se mantuvo relativamente estable en 2019 a pesar de la caída de 5% en la faena. Impulsado por mayores compras de China que lograron compensar el descenso de los restantes destinos.
Según se desprende de los datos del Instituto Nacional de Carnes, en 2019 se exportaron 467.497 toneladas peso canal, apenas 1,5% abajo o 7.000 toneladas menos que las 431.126 del mismo período del año pasado -con la faena más alta en 12 años-.
China fue el principal destino con una participación del 66%, 14 puntos porcentuales más que la participación del 2018 (52%). El gigante asiático compró 309.081 toneladas de carne vacuna a Uruguay en lo que va del año, 24,4% más que las 248.403 toneladas del mismo período de 2018.
En dólares, los ingresos por exportaciones de carne vacuna crecieron 9% de US$ 1.670 millones en 2018 a US$ 1.820 millones en 2019. China tuvo una participación del 59% sobre el total con US$ 1.072 millones, 48% más que los US$ 727 millones del 2018.