En una caída semanal de la faena de 14,5% para volver a situarse por debajo de los 40 mil vacunos se destacó un fuerte aumento de las vaquillonas de 17%, con unas 1.100 cabezas más, una categoría muy buscada para la faena de abasto y con precios más estables que los de vacas y novillos.
La reducción se concentró en las vacas que cayeron 21% y los novillos que bajaron 19% respecto a la semana pasada a menos de 20 mil cabezas.
Los novillos fueron el 50% del total, las vacas 32% y las vaquillonas aumentaron a 18% desde el 13% que marcaron la semana anterior.
La actividad de faena sumó dos industrias luego de varios meses, de 24 a 26 establecimientos, y tuvo la semana pasada factores de distorsión como la movilización de los camioneros en las rutas y el paro de FOICA el miércoles.
Hasta el 13 de junio la faena mensual con 86.040 vacunes está solo 3,6% por debajo de la de un año atrás, una diferencia menor a la de los meses anteriores, con retrocesos de 39% en abril y 23% en mayo.
En lo que va de 2026 la faena es 17,8% inferior a la de un año atrás, con unas 200 mil cabezas menos.