La faena vacuna lleva siete semanas copiando los niveles de 2020, un año condicionado por la pandemia. Cruzó el piso de las 40 mil cabezas en la semana del 2 de julio y solo volvió a alcanzar ese número en la semana del 24 al 30 de julio.
En la última semana fueron 37.272 vacunos y hasta el 13 de agosto se llevan faenadas 67.011 cabezas en el mes. La actividad mensual se ha visto afectada por paros de trabajadores y por la baja en el ritmo de faena dispuesto por la industria. Se encamina a ser el agosto más bajo en dos años.
Si se suma la actividad parcial de este agosto a un flojo mes de julio 2022 –menos de 150 mil cabezas- no se llega al total de faena registrado en agosto del año pasado, que fue de 227.187.
En lo que va del tercer trimestre del año la faena ha caído 34%.
La composición de la faena es el dato más saliente: 22.724 novillos, el 61% del total de animales faenados. La faena de ganados de corral seguirá por algunos días más. Se espera que una vez cumplida la cuota 481 la demanda de ganados de campo se fortalecerá.
En la hipótesis de que la faena semanal suba a un promedio de 45 mil cabezas agosto cerraría cerca de las 170 mil cabezas. Aunque estacionalmente los meses de invierno están entre los de menor actividad, el bimestre julio/agosto se perfila hacia una caída rondará las 320 mil reses, unas 145 mil menos que en julio/agosto de 2021, con una reducción de más de 30%.
El acumulado anual de faena cayó en la última semana por debajo del de 2021 (-0,3%) por primera vez en el año y suma 1.557.836 animales.
Faena ovina
La faena de lanares subió 4% respecto a la semana anterior y también se mueve en los mismos números de 2020 y lejos de los de 2021, un 32,5% por debajo.
La faena acumulada hasta el 13 de agosto es de 645.913 ovinos, 7,7% menos que en 2021 y casi 50% más que en el mismo periodo del año 2020.