Casi 17 mil novillos fueron faenados en la última semana, 57% del total de 29.739 cabezas
Las cifras de faena de la última semana fueron totalmente distorsionadas por el paro de actividades del gremio FOICA que afectó la actividad entre el jueves y el sábado.
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La industria procesó 29.739 animales en tres días de actividad, con un claro predominio de los novillos, 16.936 que representaron 57% de los vacunos ingresados del 31 de julio al 6 de agosto en plena ventana de cuota 481. Fue el menor número semanal de animales en el año.
La cifra anual de vacunos faenados perdió en las últimas cinco semanas casi toda la diferencia acumulada respecto a 2021 que hasta junio era de 107 mil animales, 8,7% más en comparación al mismo periodo del año pasado.
Al 6 de agosto esa diferencia se redujo a unas ocho mil cabezas, 0,5% más del total faenado a la fecha. La faena de novillos de 2 y 4 dientes aumento 20% en lo que va del año (412 mil cabezas) y la de vaquillonas creció 14%. En contrapartida, bajaron 20,5% los novillos de 8 dientes, 15% los de 6 dientes y 3,8% la de vacas.
Faena ovina
La faena ovina fue de 16.900 cabezas en la semana del 31 de julio al 6 de agosto. Creció respecto a la semana anterior (13.060) pese a la distorsión de la actividad industrial.
En Frigocerro, el establecimiento donde se originó el conflicto de los trabajadores de FOICA, fueron faenados 2.263 ovinos en la semana, el 13,4% del total del sector.
Hasta el 6 de agosto la faena de lanares está 6,8% debajo de 201 en número de cabezas: 628.335 contra 674.352, con un porcentaje de vientres de 41%, dos puntos porcentuales más que en 2021 y nueve puntos más que en 2020.