Los envíos de carne de ganado de cuota 481 a la Unión Europea llevaron a un nuevo récord de precio por tonelada de carne vacuna exportada: US$ 5.689 en la última semana.
Según el informe de INAC de este miércoles fueron embarcadas entre el 20 y el 26 de febrero 6.835 toneladas de carne bovina a un total de US$ 38,88 millones.
El valor promedio de la carne exportada hasta el 26 de febrero de 2022 está en US$ 4.890, casi US$ 1.200 por encima del valor de hace un año: 32,4% más. En 2021 el promedio de febrero
En lo que va del año, de las 77.893 toneladas embarcadas al exterior, 52.822 tienen a China como destino. El mercado chino concentra el 68% de las importaciones de carne uruguaya en 2022, una proporción que crece desde el 58% en 2021 y 45% en 2020.
En total, las exportaciones del sector cárnico están 42,3% por encima de 2021 en volumen, con 462.994 toneladas desde el 1 de enero al 26 de febrero, cuando el año pasado a esta altura eran 325.299.
El precio de exportación de la tonelada de carne ovina se recuperó respecto a la semana anterior y fue de US$ 5.135 en la última semana, frente a US$ 4.784 de la semana anterior. Ambos valores están por debajo del promedio anual de US$ 5.203, producto de los muy buenos valores que arrastró la carne ovina en el último semestre del año 2021 a lo largo de enero para luego caer en más de US$ 1.000 la tonelada entre el 15 de enero y el 19 de febrero.