Los precios de la reposición venían desacoplados con los del ganado gordo. Y no solo se pusieron al día esta semana, sino que se despegaron y marcaron récords históricos. El remate de Pantalla Uruguay la semana pasada mostraba el camino de la recuperación; Lote 21, el martes 8, ambientó una suba ya más marcada, con aumentos de dos cifras. Y el remate de Plaza Rural fue la frutilla de la torta con precios inéditos en terneros y en las tres categorías de novillos.
Los terneros nunca habían marcado US$ 2,74. Fue el promedio más alto de la historia de Plaza Rural.
El atraso en la cotización de los terneros ambientó una suba extraordinaria de 25,7% desde los US$ 2,18 de diciembre. Hace un año, en febrero 2021, los terneros habían promediado US$ 2,17, por lo que el aumento interanual fue de 26,3%. El promedio más alto en 2021 fue de US$ 2,52 en julio.
En Lote 21, el martes también se registró un récord para el remate (al menos desde 2009): US$ 2,43 para los novillos de 1 a 2 años.
Los récords de Plaza Rural en novillos fueron: US$ 2,49 para los de 1 a 2 años; US$ 2,45 para los novillos de 2 a 3; y US$ 2,43 para los de más de 3 años.
Los promedios de los novillos de 1 a 2 años aumentaron 16%, desde US$ 2,15 en diciembre 2021, y con máximos de US$ 2,70. El aumento interanual en esta categoría fue de 36% respecto a los US$ 1,83 de febrero 2021.
Las vacas de invernada obtuvieron US$ 2,06, el mejor promedio desde los US$ 2,07 en noviembre de 2019.
En las últimas tres semanas cambiaron mucho las condiciones forrajeras, las posiciones de venta y de demanda de la industria, con expectativas muy altas de faena.
El martes, en Lote 21, se remató todo al alza con las terneras 21,7% por encima de diciembre, promediando US$ 2,47 y los novillos de más de 3 años 19,4% arriba, a US$ 2,34 en promedio.
Hubo pre ofertas en todas las categorías y pujas importantes con mucha gente operando, lo que da cuenta de la avidez compradora en un escenario de escasa oferta.
Los terneros a US$ 2,34 aumentaron 13,4%, los novillos de 1 a 2 años subieron 13,4% y los de 2 a 3 años promediaron US$ 2,32 y aumentos de 13,2%. La vaca de invernada marcó US$ 1,94, un incremento de 12,8%.
En el remate de Pantalla Uruguay del 28 de enero, el primero del 2022, ya se avizoraba que un escenario nuevo comenzaba a abrirse para la reposición, con una demanda clara y valores al alza.
La junta de ganado para remates de pantalla está peleada por la oferta menguada y va a seguir así por un tiempo más, afirmó Carlos Bachino, de Lote 21. Es que tanto en Plaza Rural como en Lote 21 la oferta no alcanzó y quedó gente sin comprar. Se está formando un escenario de muy buenos valores para la ganadería.
Según Bachino, prácticamente es una realidad que el novillo gordo vaya a llegar a 5 dólares.