China importó una cifra récord de US$ 12.489 millones en carne vacuna en 2021, un aumento de 22,7% en dólares respecto al año anterior.
Uruguay fue el tercer proveedor, por detrás de Brasil y Argentina (al que superó en algunos meses del segundo semestre) con un aumento de 77% en valor, para cerrar 2021 con US$ 1.489 millones y 360.000 toneladas: 8,3% del volumen total importado por China y 12% del valor.
Las exportaciones totales del sector cárnico uruguayo a China aumentaron 86,2% respecto a 2020, desde US$ 951 millones a US$ 1.770 millones.
Por delante de Uruguay solo Brasil y Argentina, y entre los tres países sumaron el 65% de las importaciones chinas de carne vacuna, una proporción algo menor al 70% de 2019 debido al crecimiento de EEUU, que multiplicó casi por cinco su corriente exportadora, desde US$ 271 millones a US$ 1.314.
El monto en valor de la carne ovina importada por China aumentó 36% para un total de US$ 2.200 millones. En Uruguay la tonelada de carne ovina exportada cerró el año 2021 a un valor promedio de US$ 5.165, US$ 800 más que en 2020 que equivalen a 14,6%. El volumen de exportación a China fue 73,3% superior al año anterior: 19.076 toneladas en 2021 frente a 11.007 de 2020.
Solo en 2021 Uruguay exportó a China un volumen de carne ovina equivalente a 2019 y 2020 sumados.