En la última semana los novillos representaron solo el 36,8% de los vacunos enviado a faena, una proporción inusual y la más baja desde abril de 2020, cuando la pandemia de Covid 19 puso un freno a la actividad industrial y un manto de incertidumbre sobre las exportaciones.
Por segunda semana consecutiva el número de vacas superó al de novillos: 21.395 vacas (el más alto en 16 meses) frente a 16.137 novillos. La diferencia es mucho mayor a la de la semana anterior, cuando se faenaron 17.657 vacas y 16.934 novillos.
En la semana del 17 al 23 de setiembre la faena aumentó 7,2%, desde 40.936 a 43.879 vacunos, según las cifras preliminares de INAC. Mientras que el número de novillos bajó casi 5% el de vacas se incrementó 24%.
Los productores optan por retener novillos al no convalidar los precios propuestos por la industria, por debajo de los US$ 3 por kilo, y al mismo tiempo hay una oferta significativa de vacas de invernada. Según los números del SNIG al 30 de junio el stock creció 30% respecto al año anterior.
En lo que va de setiembre la faena de novillos cayó 24% y la de vacas aumentó 31%
Entre agosto y setiembre la faena de vacas creció 48% respecto a 2022, un aumento de 42.800 animales. En ese período ingresaron a planta 132 mil vacas, casi la misma cantidad que en 2021, año récord de faena.
Entre el 1 de enero y el 23 de setiembre la faena cayó en unas 200 mil cabezas (-11%) desde 1.789.552 cabezas en 2022 a 1.591.798 cabezas en el presente año.
Faena ovina al alza
La faena de lanares dio un salto de casi 20% en la última semana y sumó 36.344 cabezas, unas 9.500 más que en la misma semana del año anterior y el mayor número en tres años para el período.
La operativa volvió a niveles de mayo, con la faena más voluminosa en las últimas 22 semanas.
Después de tres meses por debajo de las cifras de 2022, la faena de setiembre (hasta el sábado 23) aumentó 34,5% respecto al mismo período del año pasado: 96.161 cabezas frente a 71.514.
En el acumulado anual la faena suma 931.104 cabezas, unas 100 mil más que en 2021 y 165 mil más que en 2022, con un incremento interanual de 21,7%.
